d让当归认出了来人是谁。
“师父”
应着声的査师傅转过头来，瞧见当归安全回家后脸上就带上了几分的笑模样，可是瞧见当归露出了喜笑颜开的大表情之后，却是立马让自己的脸变的如同以往那般不近人情了起来。
“回来了”
老师父的架子又端了起来，口中是不轻不重的埋怨：“怎么这个时候才回来，邵经理可是在院子里等了很久了。”
第二百零三章 查胶
说着朝着当归和邢六挥挥手，自己反倒是先一步的往舍居的小屋走了过去。
推门进屋的时候还硬邦邦的扔下一句：“早点跟邵经理汇报，完事儿了赶紧上床睡觉。”
“明天还要跟我背医书，跟你的师兄弟们上手熬药根儿呢。”
“我可不会因为你今天出门办事儿了，就放松对你功课的检查。”
“若是学的不好，我可是要罚你的”
说完，还好像十分嫌弃一般的朝着当归挥了挥手，自己咣当一声就将只分给大师傅住的独间门给关了起来。
这砰的一下关门的声让当归和邢六跟着一颤，在小六子哥嘟嘟囔囔的说着你师父怎么这么严厉的时候，小学徒当归却是满满的笑了。
他也是有人疼的呢。
只不过有些人习惯了将疼放在明面，有些人将疼放在心里。
开了心的当归，领着六子哥交任务的时候，那回答起来就利落了许多。
“这份胶我们在东郊的小尚医馆里边买的，那家的胶是坐诊的大夫自己熬的，量不大，供给零星病人养身所用。”
“这是济城药行通商那边进得北胶，不是乐家的宏济堂的出产”
“这是以往济城占了二成的妙仁堂的胶，他们家价格便宜，在普通人家当中很有市场。”
样样分的清楚，产地，价格，服用方法，针对人群，也说的相当分明。
这让邵年时忍不住多瞧了两眼这个叫做当归的小孩子，难怪査师傅会派这么一个半大的小子带着自己手底下的人去办这么一件儿事情呢。
敢情这人虽然岁数不大，但是办起事儿来却着实让人放心。
放了心的邵年时就给两位忙了一下午的小孩子放了假。
嘱咐他们好好休息的同时，瞧着两个人各自回了宿舍，自己才回返到了自己的屋。
回去后的邵年时将案几上所有的资料暂时放在了一旁的木头箱子当中，将桌子上的煤油灯的转扭儿往最大的那个方向调了几下，在玻璃灯罩底下将各家的胶一家一家的拿了出来。
在灯光的映照之下，就按着査师傅给他教授的看胶的方法一点点的研究了起来。
一份儿胶的好坏，可以用好几种方法来查看。
要么说阿胶是最不容易糊弄的药材就在这里。
一般的人抓住了其中的特点，都能辨认出个七七八八，更别说那些常年跟胶打交道的老师父了，只是用鼻子一闻，手掌一掂量，就能判断出个七八。
只可惜，邵年时没这个本事，他只能一点点的细瞧。
要说这阿胶好不好，首先就是要瞧它的形状。
好的成胶，为了便于出售，多数都会按照市场上的规格被切成一片又一片巴掌大的长条形状来售卖。
厚薄不过半寸，长不过半尺。
端的是轻薄不压分量。
熬的能过品的胶，那是要胶块形平整，边角齐整，表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，边缘呈半透明的状态。
在灯光一照之下，灼灼如果冻，透的清亮。
邵年时只凭借第一条的观其形，就把这手中的七八种的胶给分出了三个档次。
这济城府内卖伪胶的药铺竟然有两家之多，他们家的胶，胶片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色泽较黑，表面粗糙无光泽，一瞧就不是用驴皮熬制的。
从源头上就是用了，马，骡子等杂皮滥竽充数，从第一道就被邵年时摆在了无需多瞧的范畴之内了。
至于剩下的胶，因为各家的秘方的不同，清透的程度也有不同。
但是他们整体成胶的程度都是合格的，接下来就需要第二步来继续区分了。
那就是闻其味道。
站起身来的邵年时从床对面的架子上端下来了一个圆形的瓷盘。
盘子上摆放了一圈个头不大的白瓷茶杯。
茶杯的口没有涂釉，带着原瓷的粗粝之感。
但是邵年时知晓，这是药铺后院当中能找出来的最好的一套茶具了。
因着他瞧着像是个雅人，才被院落之中的仆役收拾出来，摆放在新经理的寝室之中当做备用。
现在，这套茶具果真是有了用处。
邵年时走到架子边儿上的那刚让仆役端过来准备洗漱用的大铜壶的旁边，就把这套茶杯挨个的排了开来。
不多不少整十个。
白胖的憨的有些讨喜，粗落落的瞧着有些丑憨。
不过这些都不是最重要的，重要的是，邵年时从通过了第一关测试的各家的胶袋中各捻出来了一小块，将其做好了标记，扔到了前五个茶杯之中，然后用刚出炉的热水，挨个的灌到了丢了胶样儿的茶杯当中。
然后在热水摸过胶片之后，就将剩下的五个杯子，当成了临时的杯盖儿，噹噹噹逐一的将茶杯扣住了之后，就端起手边真正用来喝茶的大缸子，一错不错的盯着摆放在他小房间床边上的小座钟。
他要盯着点儿时间，依照西式的计时方法，那叫做秒针的最长的一根针沿着钟表盘子走一圈就是一分钟，走上两圈，他的初步测试的时间也就到了。
待到这两分钟一过，邵年时就将手中的东西放下，一个个的就将五个杯子的杯盖儿打了开来。
一股子阿胶的香气，就在这小杯子的区域内弥散了开来。
挺好闻的。
一点皮革的臭味都没有，满满都是一种化不开的阿胶的香气。
就算是用滚水冲过的胶，那也是胶水分离，水面上一点点油脂的花儿都见不到。
这才是好胶的标准呢。
在这一关里边，因为初步接触到了溶胶观其内的步骤，故而原本只浮于表面的观其形，某些家就被打回了原型。
到底是自己手工熬制的，虽然用料是好的，可是也没有正经的作坊工序严谨。
那位医术据说不错的药铺自己熬开给病人食用的胶里边，就有着比其他几家更多的油脂。
这其实对某些病人来说是不够健康的。
再除去一家的胶当中有些许的杂质漂浮在开水的表面，剩下的能与初合堂的胶一争长短的也只剩下济城占了两成，以及从北方进来的别家大号的胶在这次测试之中坚挺的存活了。
第二百零三章 出门
至于这最后两家的胶谁更胜一筹
邵年时应着煤油灯的灯口，捻起其中的一片，就手这么一掰，咔嚓，这家的胶就从当中断成了两截。
再将断口的位置应着灯光左右转动一下，只是从这断口的平滑程度上，只凭借着肉眼来区分高下了。
断口处平滑有光泽，没有过多的杂质颗粒感的为上佳，与之相反的，则是次一些的胶品了。
只凭借着望闻掰这三种最直观的辨胶方法，邵年时就将买来的胶分成了三等。
而他面前的这几类胶，也是济城除了宏济堂之外的所有售胶的铺子中所有种类的胶了。
只看到这里，邵年时就不得不佩服初家药铺的本事。
因为在这两个小子没将胶买回来之前，邵年时已经率先将自家铺子里边的胶先用这种方法辨别了一下。
虽说这阿胶乃是女人滋补的圣品。
但也没说男人不能尝点不是
于是邵年时还身体力行的往嘴里含了一点由前面炮药学徒手中打出来的阿胶粉，试图从更为细腻的方面去分辨阿胶的好坏。
然后他就被自家产的胶的品质给震撼了一下。
那阿胶粉半点旁的东西都不曾加。
按理来说，在大户人家吃胶的时候，都会参杂上一些白糖，蜂蜜，红枣什么一起熬着吃，为的就是避免有些人对于阿胶胶质口感的感触。
但是邵年时只含了初家的原胶，却被自家产的阿胶那细腻柔滑以及微微带些甜味的口感给折服了。
这胶特别的好吃啊，若是这样的胶都卖不出去了，那对面的宏济堂的胶到底好吃到什么地步啊
邵年时有些疑惑，于是他将济城其他两家品质稍微高一些的铺子里的外胶也给放在嘴里含服了一下。
只不过了多久，呸呸呸，他就吐出来一点点为数不多的杂质。
邵年时由此判断，目前还没有一家的胶能比得过初家呢。
那么剩下的就是买一份宏济堂的胶了。
只需要拿上一片瞧瞧，他大概就能有所收获了。
想到这里的邵年时，就将这几种样胶给收了起来。
吹灭了烛火，一夜好眠。
待到第二天初家的初合堂下板上工，那手脚特别勤快的小六子不但将对面那家的胶给买了回来，还给邵经理带回来了一份热腾腾的济城早餐。
“坐吃了吗一起坐下吃，顺便将对面铺子里边的情形跟我说说”
“好嘞，经理”
小六子找了一个马扎，与邵年时就在门口处坐了下来，一边瞧着邵经理验胶，一边将他买回来的山马扎子馅儿的包子拎过来，端在手中大口大口的嚼了起来。
他只不过只咬了两三口，就被对面坐着的邵年时脸上那有些迷惑有奇怪的表情给吓到了，连如此鲜美的包子都忘了啃，反倒是特别担心的问了一句：“邵哥，邵哥你怎么了啊邵哥”
当初从聊城出来的时候，雷子哥跟他们这群船工扛包仔的孩子特意的嘱咐了，一定要照顾好邵掌柜的。
在邵年时当聊城粮商的时候，就因为他一力主张的平价粮食的售卖，给他们这些在码头上苦哈哈的讨生活的兄弟们以多少的便利呢。
他们再也不用顿顿粗粮野菜加窝头了。
家中有个红白喜事儿的时候，不至于为了吃一顿细粮而搞到一家人都要勒紧裤腰带了。
现在可不就要体现他们钱粮帮的仁义吗
若是邵哥有什么难事儿的话，他们一定要想办法替邵哥解决了才是。
瞧着邵哥脸上的这个表情，莫不是对面的那个宏济堂家的胶实在是好极了
那可糟了
对面的那家就是个祸害。
就在小六子想着是不是半夜去偷着放把火的时候，将宏济堂家的胶咽下去的邵年时却是长出了一口气，越发的疑惑了。
“只单单这么尝着，我觉得还没初家的胶好吃呢”
“这济城的大户人家莫不是疯了放着原本好好的胶不吃，非要吃个外来户的”
说到这里的邵年时又将这胶对准了外边刚升起来的阳光，瞧着外观真就与初家的胶不分伯仲的啊。
邵年时甚至觉得，宏济堂的胶对于他来说有些甜了。
药嘛，甭管是滋补不滋补的，又不是糖，搞的那么甜干嘛
既然不是品质的问题，邵年时在愁完了之后，却是一下子就踏实了起来。
只要不是涉及到乐家的秘方配胶品质比初家的高出一大截的问题，他真就没那么担心了。
那就说明，在品质相差不远的情况下，对方一定采用了比初合堂更为高端的销售手段了。
既然是比主意，卖营销，邵年时还真就不怕对面的那位目前还没碰过面的乐家七爷呢。
先吃饭，吃完了，他找个地儿好好的研究一下这位声势愈大的宏济堂。
想完了这事儿，邵年时就瞧见了对面的小六子的担忧，他乐了一下，从一旁的笸箩里也掏出一个油汁儿都渗透了皮儿的山马扎馅儿的包子，也大口吃了起来。
“别担心，刚才我就是有些事儿没想明白。现在想明白了，咱们先吃饭。”
得嘞
邢六一下子就放下心来，应着邵年时的张罗又继续啃开了包子。
要说这山马扎子，可着实是个好东西。
开了春之后，在山上漫山遍野的也就冒头个一个星期。
这山菜喜油，无论是荤油还是素油，都能被这种野菜给泛的特别的香甜。
在包子馅儿当中放好了油汁儿，甚至都不用放肉，就能成为一种带着独特清菜香气的应季才有的美食。
而因着最近大量的下来的野菜，这包子的价格也不贵。
跟素包子一个价，无非是没有了买五个再送一个的优惠罢了。
因着发面的包子，个头不小，邵年时只吃了一只也就停下了。
他净了手，往天上瞧瞧，觉得时间差不多了，就船上一身不怎么起眼的灰色长袍，带着邢六，贴着后门院墙，绕到了初合堂的正街，集市大街的街口。
邵年时瞧着马路对面的宏济堂，没有直接进去，反倒是寻了一处