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绑架呆萌小妻

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第五十三章 神秘绝杀菜(下)

“好,正好我在这呆的闷死了,去你家玩玩。”高小潮回答后众人就启程来到贺语的家中。

贺语住在城市外围的一座小型农家院中,刚一进院子就会发现里面种满了各种蔬菜,贺语指着他的宝贝菜园骄傲的说道:“这些都是我亲手种的,纯天然肥料,一会我就会用这些为大家做菜吃。”

贺语的房子修建的也是十分的讲究,木质结构,四面是玻璃做的墙,房顶青砖瓦片配上假山和竹林就好像古代园林一般,清新雅致。众人随着他进入房子内部,依然是各类实木家具,虽然不怎么起眼,但是懂行的人一看就知道价格不菲。

贺语拉开一道木门,里面是各种厨房用具,别看是自己家用的,但是设施却一点不比天巢西餐厅的差,贺语招呼大家坐下后就去换衣服了。

众人坐下后才发现,原来这厨房和客厅是相同的,所有的木门都可推开,打开后在客厅里就能看到厨房的一举一动,估计是为展示厨艺而设计的。

不一会,贺语换了一身白色的厨师服,深深的为众人鞠了一躬说道:“今天我就为大家做一道让我成名的私房菜……天下第一鲜,而且我曾经答应过高小潮先生,他吃过后我将再不做这道菜了,也算是收山之作。”

法兰奇听后吃惊的望向贺语,“师傅……”

“法兰奇,而今天我就将这道菜传授给你,你要用心学习,因为机会只有一次,你也去换衣服吧。”贺语背着手微笑的对法兰奇说道。

法兰奇顿时觉得内心十分激动,答应了一声后就急急忙忙的跑去换衣服。

贺语系上围裙后从保鲜库里拉出一条一米长的大鱼,“这是深海狮头斑,是我这道菜的第一个主角,此鱼生至深海,所以肉质结实,而且极其鲜肥。”

胖子搓着手说道:“贺老太客气了,这么大的一条鱼我们几个人也吃不了啊。”

“不吃全部,虽然此鱼十分难得,但是依然要优中选优,去其槽粕取其精华。”见法兰奇回来后,他就拿起一把尖刀刺进鱼腹,将整个肚子刨开,顿时鱼肠留了出来十分血腥,众人目不转睛的看着贺语,本想他会将鱼处理干净,没想到他直径将刀向上一划割下一块一尺多长半尺宽的鱼肉,之后又将鱼翻过来如法炮制。

他将剩下的鱼直接推到一边指着刚刚割下的鱼肉说道。“这两块鱼柳取自鱼两侧肚白处,因为全部的鱼油都在这所以肉质最细最香。”

然后他那出一个陶土坛子将鱼柳放在里面,“这里面是我的秘制腌料,两份的盐,一份糖,配上搅碎的绿柠檬皮,橘色色的陈皮,还有浅黄色的很细的黄柠檬皮。”说完将鱼柳在坛子里面翻了翻,顿时一股清香之味散发出来,坐在客厅里的人都可以闻到。

法兰奇用心的看着,认真几下了每一个步骤。

之后他又从一个装满冰块的盒子中取出一条带皮羊肉,“这整块羊肉来自澳大利亚,下面的部分是羊的里脊肉,上面是羊柳。”说完他拿出剔骨刀,从骨头顶端将羊肉一块块的剔下,一边剃一边对法兰奇说道:“羊柳是整只羊里面最软嫩的帝王,这里一定要小心剔下每一块,同时保持外皮的完整,让它能够完全把肉包在里面。”

剔下羊柳后他拿出一把小刀,在羊柳上刮着什么,一边刮一边说道:“我们需要刮掉上面这一层银色的薄膜,这是也是整只羊中口感最不好的地方。”

贺语将里脊肉沿着脊椎骨的边缘完整剔下后,又拿起小刀去除了一些留在羊皮上的多余脂肪,最后留下一张很薄的羊皮。

他又拿出一捆大葱让法兰奇扒开,众人都很奇怪什么菜需要那么一大捆葱。

法兰奇先扒了几颗递给贺语,只见他又扒了好多叶下来,只留下最里面的芯,之后令人瞠目结舌的一幕发生了,贺语把几根葱芯编在了一起,就像清朝人的辫子一般。

最后整整一捆三十斤的大葱只编出了五根葱绳,胖子在一旁看得直傻眼,心说这也太浪费了吧,土豪!

贺语将鱼柳从坛子中取出,将上面的腌料洗净后和羊柳一同放进刚刚剔下来的羊皮上面,又在上面码了一排薄荷叶后紧紧的将羊皮卷了起来,然后用刚才做的葱绳将它五花大绑,“绑紧外面这层皮就可以在后面的处理中让热量分开,把里面的肉汁味道全部锁在里面,不会直接被火烤干。”

弄完后贺语将它放入烤箱内,值得一说的是这个烤箱十分特别,因为它是贺语亲手做的,完全用砖头砌成,圆形设计有点像北极的冰屋。

“法兰奇,你去拿些碳和苹果木过来。”贺语说完拿出一个铁网架在烤箱里面,又将刚刚弄好的食材放在了上面,待法兰奇将碳和果木拿来后他就点燃炉火,然后关上烤箱的铁门。

没过一会众人都可以感觉到房间温度明显升高,可见这烤炉热度极高,贺语忍耐着炽热的高温站在烤箱旁边,虽已满头白发,但是为了这分毫不差的美味,他整整站在烤箱旁边两个多小时。

他那起架子将烤好的肉夹出来后立刻放进旁边的冰块桶内冷却,“这样可以让肉质变得更加紧实,为了呈现完美的口感,将烤好的肉卷再次放入锅里去煎是必不可少的一步,首先我们要煎这个肉,最重要的一点是我们要用上好的油,我这里选用的是来自中国东北的黑龙江大豆油,此油颜色清莹,而且可以令食材处理后增添一种厚重的味道。”

贺语将肉卷在锅中翻来翻去,然后加入一些蒜和香菜,同时不断用勺子盛起热油浇在肉卷上面,让肉汁更好的保持在里面。

煎好后,稍微撒上一些盐后将肉卷放在一旁冷却,贺语对一旁的法兰奇说道:“煎好的肉卷要让它休息一下,不然一会你切开的时候整个肉汁都会跑出来,现在它的汁又慢慢回到肉里面去了。”

等待许久后,令人期待已久的时刻到了,众人咽着口水等待贺语切开肉卷。

只见贺语一刀下去顿时升起一阵白烟,与此同时浅褐色的肉汁留了出来,顿时香气四溢,整个空气中充满了难以言语的鲜香之味。在他展现了娴熟的切工后,肉卷被切成圆片,外层是棕色的羊皮,里面是却形成了太极的形状,红色的是羊肉,白色的是鱼肉。

贺语将这道神奇的菜品装盘后,没有任何点缀,但却十分朴实,他向众人做出了一个请的手势,高小潮用筷子夹起一片放入口中,不需要咀嚼肉片就会在口中慢慢融化,因为薄荷叶的关系并没有很腻的感觉。

陆小篱他们没有动筷子而是等待高小潮的点评,过来许久,高小潮从美食的惊喜中缓缓醒来说了一句话:“鲜这个字一半是鱼,一半是羊,而贺老的这道天下第一鲜绝对是配的上这个字!”

秦铭先听过高小潮的话后迫不及待的夹了一块放入嘴中,慢慢咽下后吧嗒吧嗒嘴巴,回味许久才缓缓说道:“不愧为天下第一鲜啊,羊肉完全没有膻味,而鱼也没有腥味,虽然没有放过多的作料,但是却保持着最原始食材的味道。”

众人也不废话都拿起筷子品尝,不一会就将整整一盘子都吃光了。

胖子搂着法兰奇的肩膀说道:“兄弟,下次再吃这道菜可就要靠你了。”

法兰奇低着头谦虚的回应:“好说,哈哈哈,我回去要好好练练。”

陆小篱不忘此行目的,趁机说道:“高小潮,不知道这第一关算不算过了?”

高小潮没有回答而是询问贺语,“你家有什么好酒拿出来喝喝。”

“当然有,我这就去酒窖给你们拿。”说完就转身出了客厅,不一会就拿来两瓶茅台放在众人面前,“你们先喝着,我再去给你们炒几道菜下酒。”

陆小篱对秦铭先使了个眼色,示意让他一会好好灌灌这个家伙,然后秦铭先又悄悄告诉胖子,“一会把你们东北劝酒词都给我用上,知道不?”

胖子眨了一下眼睛邪笑道:“瞧好吧你!”说完就拿起一瓶茅台打开,“贺老,你还没拿杯子呢。”

法兰奇拿来几个酒盅,胖子看到连忙摇手道:“这个喝酒哪爽啊!换大杯!”法兰奇觉得很是奇怪,但是还是换成了几个喝水的玻璃杯。

胖子将被子一一斟满后拿起一杯说道:“今天相遇就是缘分,正所谓关系浅舔一舔,关系深一口闷!我就打个样!干啦!”说完就将整杯白酒一饮而尽。

陆小篱和秦铭先顿时就惊呆了,心说这货好像傻,让他劝酒也没让他用这种伤敌一千自损八百的招啊,可是高小潮也不喝就看着他们二人,没办法,两人对视一眼,拼了!同时举起酒杯一饮而尽。

高小潮这时才拿起酒杯将酒喝干,一旁的法兰奇也是惊呆了,心说这么好的酒让这几个人当水喝了吗?喝那么急能尝出什么味道啊,哎,但是胖子话都说出来了,无奈的摇了摇头一股脑的将酒倒进嘴里,顿时胸口中一阵火辣辣的烧,干呕了两次才勉强的将酒压了回去。

贺语这时端来了一份海鲜小炒,见众人已经喝完一瓶白酒,而且法兰奇提前已经告诉了他这几个人的来意,他就也没说话直接叫来了一名佣人耳语几句,佣人带头走了。

不一会佣人搬来一个大纸壳箱子,里面放着各种各样的酒,胖子看着这一箱子酒也有些发憷,这时高小潮笑着拿起一瓶白酒打开后又为众人倒满。

之后还不等胖子继续说劝酒词他就先举起酒杯,“来来来!我说几句,诸位都是初来宝地的,我就再喝一杯敬大家,差啥不能差酒是不?”说完就仰头将杯里的酒喝光了。

陆小篱心想,这货是不是疯了,这没人劝酒自己就开喝了。

胖子接机说道:“兄弟,果然豪爽。”

高小潮又将自己的酒杯倒满,然后看着胖子说道:“你叫我什么?”

胖子没想到高小潮会这么问,顿时眨了眨小眼睛试探的说道:“兄弟啊……”

“那你就喝六杯。”高小潮说完就把六杯酒摆在胖子面前,同时做出了一个请的手势。

胖子把眼睛瞪的溜圆,满脸疑惑的问道:“为什么啊?”

“正所谓草原兄弟展翅飞,一个翅膀挂三杯。”高小潮满脸微笑的看着胖子。

顿时陆小篱和秦铭先也惊呆了,心说这就是传说中的七伤拳啊!

胖子愣了半天才说道:“你……你……这又不是在内蒙,哪来的草原!”高小潮两手一摊回道:“我蒙古族啊。”

“还带这样的啊?”胖子可怜巴巴望向陆小篱和华东霆,但是二人对他也是爱莫能助,高小潮在一边催促道:“怎么的啊?不拿我当兄弟?”

胖子一咬牙一跺脚,站起来拿起酒杯并向众人敬了一圈,心中一边暗骂自己嘴贱一边把酒倒入嘴里,之后又连续拿起酒杯往嘴里倒,众人都看傻眼了,当第五杯喝完后,胖子实在喝不下去了,哇的一口吐了出来,然后就趴在桌子上不起来了。

高小潮满意的看了看一动不动的胖子,然后又眯起眼睛看了看其他三人,当眼神接触到的时候三人同时觉得后脊梁骨一凉。

“来吧,咱们接着喝,我先干为敬。”高小潮说完又喝了一杯。

众人虽然无奈但是依然拿起酒杯,之后的十分钟里,高小潮频频劝酒,三人也是一个跟着一个的倒在酒桌上,贺语炒完最后一道菜端上来时,整个酒桌上就只有高小潮一人在自斟自饮,贺语笑了笑然后拿来酒盅,“现在咱俩换小杯喝吧,哈哈哈。”

众人酒醉后就在贺语家中住下,第二天中午才清醒过来,除了贺语和高小潮其余人几乎全部断片了,陆小篱晕晕乎乎的吃过午饭就把秦铭先和胖子叫到房间盘算下今天晚上的劝酒计划。

“哎呀妈啊!晚上还喝啊?我现在想到白酒味我就想吐。”胖子愁眉苦脸的抱怨着。

秦铭先照着胖子屁股踹了一脚,“还好意思说,让你劝酒结果让别人劝的连喝六杯,丢人!”

“那你不是也喝断片了吗?”胖子显得十分委屈,秦铭先举起手就要打胖子,“你这呆子还敢顶嘴……”

陆小篱打断秦铭先,“好了,别吵了。今天晚上再试一次,咱们不要一起上,一个一个的敬酒,我就不信喝不倒他!”

秦铭先收回手,点头称道:“恩,也只有这样了,可惜最能喝的赵北不在,估计明天他也该会来了,咱们如果又喝挂了那就只能靠他和瘦子的老酒了。”

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